ボウルに小麦粉・塩・イースト・を入れて混ぜ合わせる。

卵黄にホエーを混ぜて1にすこしづつ加え、良く混ぜる。

溶かしバター、ヨーグルトも加え、なめらかになったら更に良くこねる。

生地にだまが無く混ざったらひとまとめにし、ぬるめのお湯を張ったボウルに湯せんにかけ、発酵させる。

３０分くらいで膨らんだら４等分し、めん棒で1センチ～５ミリぐらいに伸ばしホットプレートかテフロン加工のフライパンで両面焼く。程よい焦げ目がついたら出来上がり。