鶏肉は2㎝角くらいに切り、★印の調味料で下味をつけておく。

☆印の材料で衣を作り、黒ゴマを煎って加え①の鶏肉に衣を付けて油で揚げる。サラダ菜をあしらい、塩とトマトケチャップを添えて盛り付ける。