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ゆで茄子
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ゆで茄子-レシピのメイン写真

ゆで茄子

まちろ
まちろ @cook_40018298

茄子が好きです。油と一緒に調理することが多いので、油なしレシピを開拓中。焼き茄子は、私には結構加減が難しいですが、これは失敗がなくて簡単。

茄子が好きです。油と一緒に調理することが多いので、油なしレシピを開拓中。焼き茄子は、私には結構加減が難しいですが、これは失敗がなくて簡単。

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ゆで茄子

まちろ
まちろ @cook_40018298

茄子が好きです。油と一緒に調理することが多いので、油なしレシピを開拓中。焼き茄子は、私には結構加減が難しいですが、これは失敗がなくて簡単。

茄子が好きです。油と一緒に調理することが多いので、油なしレシピを開拓中。焼き茄子は、私には結構加減が難しいですが、これは失敗がなくて簡単。

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材料

2人分
  • 茄子 3本
  • 花かつお
  • おろししょうが
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作り方

  1. 1

    茄子の皮を剥いて、棒状に切って水に取る。長さは茄子の長さのまま、断面は1cm角くらい。

  2. 2

    鍋に新しい水を入れ、茄子をゆでる。茄子は浮くので、落し蓋をするとよさそう。

  3. 3

    火が通ったら、ざるに取って水を切る。冷水で冷やす。

  4. 4

    水気を切って、器に盛る。おろししょうがや花かつおを添え、醤油をちょろっと垂らして食べる。

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まちろ
まちろ @cook_40018298
2003/09/23 07:59に公開
「40分で晩御飯!」に取り組む日々。40分というのは、炊飯器で御飯を炊くのにかかる時間です。
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なす かつお節

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