豚キムチーズ春巻き、とろ～りMini
銀姐 @cook_40014691
豚キムチとチーズを入れたミニ春巻きです。さくさくとろ～りと、ビールのお供に！
このレシピの生い立ち
特売だった薄切りモモ肉。キムチは相変わらず酸っぱくなり続けてるし(笑)。
豚キムチーズ春巻き、とろ～りMini
豚キムチとチーズを入れたミニ春巻きです。さくさくとろ～りと、ビールのお供に！
このレシピの生い立ち
特売だった薄切りモモ肉。キムチは相変わらず酸っぱくなり続けてるし(笑)。
作り方
- 1
豚肉・キムチは細かく切り紹興酒に浸けます。ニラはざく切りにします。
-
- 2
フライパンなどにごま油を熱し、豚・キムチを炒め、色が変わったらニラを加えて炒め、コチュジャン・みりんで味付けし、水溶き片栗粉でかためにとろみをつけて冷まします。
-
- 3
春巻きの皮を並べ、スライスチーズを置き・・・・・
-
- 4
豚キムチを載せて・・・・・
-
- 5
ひと折り
-
- 6
左右を折り込んで
-
- 7
巻き終わりを、水溶き小麦粉でのり付けします。
-
- 8
手早く手早く巻き、完成！
-
- 9
高めの温度の揚げ油で色づくまで揚げて、よく油をきって出来上がり。さくさく～・とろ～り、おいしいです。
コツ・ポイント
具には熱が通っているので、色づくまで高温で揚げるだけです。チーズがはみ出さないように、しっかりと巻いて下さい。
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