鍋にあずき缶と水を入れ火にかける。沸騰したら糖類を加え煮溶かし、こしあんを加えしばらく中火で煮る。つやが出てきたら塩を加える。

餅や、白玉団子など好みのものを加えて出来上がり。写真はかぼちゃ・えだまめ・栗の白玉です。