キャベツは洗ってさっとやわらかくなるまで茹でてザルにあげ、粗熱が取れたら水気を絞って細切りにします。豚肉は一口大に切り、酒を振っておきます。ピーマンは縦に半分に切り種とヘタをとって横に刻みます。かけだれの調味料は合わせておきます。

フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒めます。色が変わったら醤油で味を付けて取り出します。またサラダ油を熱し、塩をひとつまみ放り込んでピーマンを色よく軽く炒めます。

皿にキャベツを敷き、和えた豚肉とピーマンをのせてタレをかけ、彩りでプチトマトを添えて出来上がり。ビールにもごはんにも合います。