小麦粉、砂糖、BPは混ぜ合わせておく。ボールに卵と牛乳を入れて泡だて器で混ぜ、粉類を加えて混ぜる。

フライパンを熱し、お玉で生地をすくって流し入れ、表面にふつふつと泡が出てきたらひっくり返して両面焼く。

【具･その1】ブロッコリーは洗って小さく切って器に入れ、ラップをしてレンジで2分加熱して冷ます。

卵はゆで卵にし、2cm角に切る。むきえびはレンジで30秒加熱する。

水気を切ったブロッコリー、えび、卵をマヨネーズで和える。