かぼちゃは食べやすい大きさに切る。熱湯に塩少々を入れ、かぼちゃを入れ、柔らかくなるまで5分ほどゆでる。

ベーコンは1cm幅くらいの細切りにする。玉ねぎも同じくらいの大きさに切る。

熱したフライパンにサラダ油（オリーブオイルでもよい）をひき、ベーコンを入れ、カリカリに炒める。玉ねぎも入れて炒める。

3.に1.の茹で上がったかぼちゃも入れて混ぜ合わせ、塩少々とこしょうをかけ、火を止める。

耐熱皿に4.を盛り、チーズをかけて、オリーブオイルを少量たらし、オーブントースターでチーズが溶けて焦げ目が少しつくまで焼く。