まず２００ccのお湯を湧かして麺を入れて。
ちょっと固めにゆでる。

茹であがったら
麺を取り出してから
残った麺のゆで汁を
５０ccだけ取って後は
捨ててから。
袋スープを入れておく。
（ここで火はとめる）

取り出した麺を冷水で
麺が冷えるまで
洗っておく。
そして別皿に入れておく。

１で残ったスープが
さめているのを確認して。
牛乳と卵とバターを
一気に加えて
泡立て器でよ～～～く
かき混ぜながら
火にかける。
（一気にやらないと
卵が固まっちゃうよー）

３のソース（？）が沸騰
しないうちに弱火にして
２　で洗った麺を
入れてからめる。

よくからまったら
パルミジャーノをかけて

※黒こしょうをかけると
美味しいです。

あればソーセージか
ベーコンを炒めて添える。