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うちの定番ラタトゥイユ-レシピのメイン写真

うちの定番ラタトゥイユ

jawako
jawako @cook_40017641

夏になると大量に作って何日もかけて食べ尽くします。パスタ、パン、お肉、お魚、なーんにでも合う優れものです!

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jawako @cook_40017641

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材料

4人分
  • ナス 2~3本
  • ズッキーニ 1本
  • 玉葱 1個
  • 人参 1本
  • ピーマン 2~3個
  • トマト水煮缶詰 1缶
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を全て1センチ角くらいに切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、切った野菜を炒める。

  3. 3

    野菜全体に油が絡まったら、トマトの水煮缶を入れ、トマトを崩すようによく混ぜ、20分くらい煮込む。

  4. 4

    全体的にしんなりしてなじんだら、塩、コショウで味付けして出来上がり!

コツ・ポイント

野菜はなにか欠けても、なにか増えても大丈夫!セロリ、カボチャなどを入れてもいいと思います。お好みで煮込むときにローリエを入れてください。生のトマトを使う時は、煮込み時間を少し長めにしたほうがいいと思います。

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jawako
jawako @cook_40017641
2003/08/12 21:56に公開
5年前から飼っているワンコ中心の生活の中で、いかに手間をかけずに美味しいものを食べるか日々奮闘しています。 好き嫌いも少しずつ克服中!
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす 缶詰 にんじん トマト缶 ピーマン ズッキーニ 玉ねぎ

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