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じゃが芋のコチュジャンきんぴら
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じゃが芋のコチュジャンきんぴら-レシピのメイン写真

じゃが芋のコチュジャンきんぴら

kouyou
kouyou @cook_40014024

ピリりっと。酒のツマミにもあうけど、お弁当にも、、、

ピリりっと。酒のツマミにもあうけど、お弁当にも、、、

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じゃが芋のコチュジャンきんぴら

kouyou
kouyou @cook_40014024

ピリりっと。酒のツマミにもあうけど、お弁当にも、、、

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材料

2人分
  • じゃが芋 2個
  • ごま油 大匙1
  • 酒 大匙1
  • コチュジャン 大匙1/2
  • 砂糖 大匙1/2
  • 醤油 大匙1
  • 胡椒 適量
  • 塩 少量
  • 長ねぎ 細め1本
  • 炒り胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    じゃが芋はマッチ棒程度の細切りにする。水に晒す。

    • じゃが芋のコチュジャンきんぴら作り方1写真
  2. 2

    ネギは斜めのプチ細切り

    • じゃが芋のコチュジャンきんぴら作り方2写真
  3. 3

    ごま油を引いたフライパンでじゃが芋に油を廻し塩、胡椒、酒を加え歯応えが残る程度炒める。

    • じゃが芋のコチュジャンきんぴら作り方3写真
  4. 4

    コチュジャン、砂糖を加えて炒める。

    • じゃが芋のコチュジャンきんぴら作り方4写真
  5. 5

    醤油、ネギ、胡麻を加え味を調える。

    • じゃが芋のコチュジャンきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

ちょっと、味が薄いかなとも思う配合ですが、じゃが芋の素朴な味がします。コチュジャンは商品により、辛味が違うので、各家庭の味付けを~。

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kouyou
kouyou @cook_40014024
2003/07/30 11:49に公開
人も食べ物も、腐る寸前&レアが好き
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このレシピのキーワード

きんぴら じゃがいも 酒 コチュジャン 長ネギ

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