ジャマイカン オックステールシチュー
efua @cook_40013601
ジャマイカのオックステール煮です。rice and peasにかけてどうぞ～。
このレシピの生い立ち
longisland の hempstead にある "ナキサキ"というお店と、ジャマイカ系の入っている夫のレシピをミックスしました。
ジャマイカン オックステールシチュー
ジャマイカのオックステール煮です。rice and peasにかけてどうぞ～。
このレシピの生い立ち
longisland の hempstead にある "ナキサキ"というお店と、ジャマイカ系の入っている夫のレシピをミックスしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オックステイルに塩こしょうと小麦粉(分量外)をはたき、フライパンで全体に焼き目をつける。
- 2
鍋にオックステイルと野菜(トマト缶除く)・スパイスを入れて、材料がかぶる程度の水を入れて弱火で煮込む。
- 3
トマト缶を加えて暫く煮込み、味を見ながらしょうゆを加え、一度火を止め休ませる。
- 4
すいとんの要領で小麦粉に塩と水を加えて練り、小指くらいの棒状に形成する。
- 5
再び鍋を加熱し、[4]を鍋に加えて20分ほど煮て完成。
コツ・ポイント
Rice and Peas (ID: 17360197) と一緒にどうぞ♪
ダンプリングの代わりに、白いんげん豆を入れるレシピもあります。そちらもお試しください。
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