しっとりカボチャクッキー

せれな
せれな @cook_40016569

ハロウィンが近いので、カボチャを使ったクッキーを焼いてみました しっとりクッキーです

しっとりカボチャクッキー

ハロウィンが近いので、カボチャを使ったクッキーを焼いてみました しっとりクッキーです

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材料

小25個分
  1. バター 70g
  2. 砂糖 50g
  3. 40g(2/3個)
  4. 薄力粉 150g
  5. かぼちゃ 茹でてつぶしたもの 50g
  6. くるみ 適量
  7. シナモン 適量

作り方

  1. 1

    やわらかくしたバターをよく混ぜます。砂糖をあわせて白っぽくなるまですり混ぜます。

  2. 2

    溶き卵をすこしづつ入れ、混ぜます。かぼちゃ、振るった薄力粉、シナモン、くるみを入れ、サックリ混ぜ合わせます。

  3. 3

    棒状にのばしラップに包んで、冷蔵庫で2~3時間寝かせます。切って、170℃のオーブンで16分ほど焼いてできあがり♪

コツ・ポイント

かぼちゃの水分量で粉類を調節してください 生地は冷凍庫で保存できますので、作りだめしてお好きなときに焼いてくださーい

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せれな
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元栄養士。今、製菓の専門学生やってます。食べて健康的な、そして、見た目もステキなお菓子を作っていきたいなぁ♪
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