下準備:
①バターは2cm角ぐらいに切ってボールに入れ、
　室温に20～30分おいて柔らかくする。
②オーブンを180℃に温めはじめる。

ボールに入れたバターを泡だて器でクリーム状に練る。グラニュー糖と塩を加え、白っぽく、軽い感じになるまで充分すり混ぜる。

卵を割りいれて、泡だて器でまんべんなく混ぜる。

薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせて万能こし器に入れる。ボールにふるい入れ、ゴムべラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。

チョコチップをボールに入れて全体を軽くまぜる。
鉄板にパラフィン紙などをひきフォークかスプーンなどで適度に間隔をあけて
生地を鉄板にのせる。180℃のオーブンできつね色になるまで12～14分焼く。

出来立てはまだ柔らかくサクサクしていません。なので５分程ケーキクラーなどにのせて粗熱を取ってから召し上がるとサックサクですよ♪