豚肉は食べやすい大きさに切る。
フライパンでサラダ油を熱し、豚肉を焼く。

肉の色が変わってきたら皿に取り、フライパンをキッチンペーパー等で拭く。

フライパンにしょう油、みりん、砂糖を加えて大きく混ぜ、煮立ったら再び肉を加えて味をしみ込ませる。

どんぶりにご飯を盛り、肉を盛る。フライパンに余っているタレをかけ、コショウを振る。