じゃがいもを皮を剥いて３ミリ程度の厚さにスライスします。キャベツは大きめに。
ほかの材料もたべやすい大きさに切ります。

中火のフライパンにベーコンを入れ油がてできたらきのこを炒めます。
油がまわったら、じゃがいもを敷くように入れます。

キャベツを加えてかるく塩コショウをふり、ざっと混ぜます。
すこし水分がでるようになったら全体にとけるチーズ振り入れます。
チーズとベーコンの塩気があるので塩コショウは控えめ。

中火のままふたをして３分。その後弱火にして３～５分。
ジャガイモが火が通るようになるまでじっくりと。

フライ返しで切り分けて。平たいお皿にフォークでいただきます。