さつまいもは、１.5cm程度にカットします。それを、水にさらしてあく抜きをします。

蒸しパンミックスに牛乳を加え生地を作ります。
ココット型にアルミカップを敷いて、生地を7分目程度流しこみます。

小さめに砕いた黒砂糖をカップの生地に適当に乗せます。その上に、カットしておいたさつまいもを４～５個乗せて蒸し器で１０～１５分ほど蒸して出来あがり。

黒砂糖もさつまいもも分量に決まりはないので、甘めがいい人は多めに入れると良いです。