バターロール

hamayuki
hamayuki @cook_40019391

白神酵母使用
形作成がうまくいかず途中から丸に変更・・ベンチタイムももう少し長めにとるようにするといいみたい。
でもすごくよくできました。

このレシピの生い立ち
これはプレゼント用に作りました。
20個くらいできましたよ。

バターロール

白神酵母使用
形作成がうまくいかず途中から丸に変更・・ベンチタイムももう少し長めにとるようにするといいみたい。
でもすごくよくできました。

このレシピの生い立ち
これはプレゼント用に作りました。
20個くらいできましたよ。

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材料

約20個
  1. 強力粉 450g
  2. 薄力粉 50g
  3. 砂糖 40g
  4. 9g
  5. 無塩バター 40g
  6. 40g
  7. 220g
  8. 白神酵母 8g
  9. 酵母を溶かす水 40g

作り方

  1. 1

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

相談タイム・・5分 1次発酵・・60分 ベンチタイム・・20分 2次発酵・・50分 焼き時間・・180℃15分
焼きあがってから溶かしバターをぬると、つやがでてきれいです。

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hamayuki
hamayuki @cook_40019391
に公開
今天然酵母でパン作りをしてます。もちろんイーストや白神酵母も使用。パンやお菓子が大好きでもっとうまくなりたいと思い、時間があれば作ってます(笑)みなさんのアドバイスなども参考にしたいのでよろしくお願いします★
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