スパゲティを茹でる。大葉は細かく千切りにして、大根はおろし金でおろす。

ボウルに明太子をほぐして、マヨネーズ・バターを入れて混ぜておく。

茹であがったスパゲティをボウルに入れてよく混ぜる。器に盛り、大根おろし・大葉を乗せてポン酢をかけて完成。