＊トマトは２cmくらいの角切りにしておきます。
＊キャベツは２cm角くらいに切って、塩少々をまぶし軽くしんなりさせておきます。
＊たまねぎは薄くスライスし、水にさらしておきます。（時間が無い時は塩を振ってしんなりさせ、手で握って絞ります）

１の材料をボールに入れ、バルサミコ酢・オリーブオイル・コショウをかけてよく混ぜます。（分量はお好みで加減して！）

ちょっと時間をおくと味がなじみます。
サラダ菜を敷いたカップに盛り付けたらなんとなく立派になりました。