タイ風チキンカレー
ココナッツミルクと、ナンプラーを入れたタイ風カレーです
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に、玉ねぎ、青唐辛子、水煮たけのこ、赤パプリカは適当な大きさに切る．
- 2
鍋にサラダ油を熱して、野菜がしんなりするまで炒める
- 3
グリーンカレーペースト加えて、香りが立つまで炒める
- 4
ココナッツミルクと水４００ｍｌを入れて、ナンプラー、砂糖で味を調えて煮込む．
コリアンダーや、バイマックルーも入れる - 5
鶏肉を加えて、鶏肉に火が通ったらできあがり
- 6
コツ・ポイント
グリーンカレーペーストを使います．
グリーンカレーペーストの材料は．．
コリアンダー大１、クミン小１（以上、パウダー）
青唐辛子５本、玉ねぎ２コ、にんにく２片、生姜小１、レモングラス１本、
こぶみかんの皮少々、コリアンダー小１、
黒粒こしょう大1/2、塩小１をすりつぶして使います．
つくれぽ
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