サラダドライヤーがあれば、その中に水と多めの氷を入れ、氷水を作っておく。なければ、ボウルに氷水を入れる。

(1)の中に、よく洗い一口大に切ったサニーレタス、千切りにしたニンジン、薄切りの玉ねぎを入れ、パリッとするまで入れておく。

水気をしっかり切り、お皿に盛って、出来上がり。