餃子とか、ステーキなどにみじん切りで使っていただくと香りが違いますよ
にんにくは小片に分けて、薄皮もはがし、軽く水洗いして水気を切っておく
瓶は熱湯で消毒し、その中に１の小分けにしたにんにくを入れます
にんにくがひたるくらに、はちみつを加える
２～３ヶ月ではちみつが茶褐色になったら、食べごろです。ときどき瓶をゆすながら混ぜてなじませせてください
にんにくも、いい感じの色になりました。にんにく料理に使うと生のにんにくを使うより味がマイルドになります
・刺激が苦手な人は、ニンニクを蒸すか、茹でてから漬け込めばいいですよ。
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