玉葱は薄切り、にんじんは千切りにする。

はるさめを戻す。

きゅうりは千切りにして塩を振って水洗いする。

ごま油で玉葱、にんじん、挽肉、春雨をそれぞれ炒め、ボールに移して塩・胡椒する。

砂糖と醤油をあわせたものを４にふりかけよく混ぜ、仕上げにごまと分量外のごま油をふりかける。