揚げ魚とモチモチ大根のジュッ！
ナツカ @cook_40019236
揚げた白身魚と、簡単な揚げ大根モチに、アツアツごまラー油たーっぷりのねぎタレをジュッとかけていただきまーす！
このレシピの生い立ち
お魚の楽しいメニューを研究中。冷蔵庫にあるスズキをじーっと見てたら、このタレを思いつきました！
揚げ魚とモチモチ大根のジュッ！
揚げた白身魚と、簡単な揚げ大根モチに、アツアツごまラー油たーっぷりのねぎタレをジュッとかけていただきまーす！
このレシピの生い立ち
お魚の楽しいメニューを研究中。冷蔵庫にあるスズキをじーっと見てたら、このタレを思いつきました！
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を全て小鍋にいれておく（後で火に掛けます）。
魚は一口大に切り、塩をふって水分を拭く。 -
- 2
小麦粉をボウルに多めにいれる（ポイント！）魚を入れてまぶし、余計な粉ははたいて別の皿に移す。
- 3
残った小麦粉のボウルに、じかに大根をすり下ろし、スプーンでコネコネ。
- 4
揚げ油を熱し、魚をじっくりいい色に揚げる。次に３をスプーンですくって、落とし、揚げていく。↑この写真みたいな感じに。
-
- 5
これをさらに盛り、１の小鍋を一煮立ちさせてジュッとかけて召し上がれ～！
コツ・ポイント
残った小麦粉に大根おろしを混ぜて揚げただけで、こんなにフワフワの美味しいお餅ができました！自分でもビツクリ☆白身魚は、鱈とかでもいいでしょう。ソースがオイリーだから、素材はあっさりしたものが合いますネ
つくれぽ
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