スパゲティをゆでる。細めの方が絡みやすくておいしいかも。
にんにくはみじん切り、唐辛子は輪切り、オリーブオイルを熱してこれらを弱火で炒める。

大根は細切り、葉も細かく切っておいたものとちりめんじゃこを１に入れて炒める。

茹でたスパゲティを絡め、焦げそうなら再度オリーブオイルを足し、塩と顆粒だしを味をみながら入れる。

これだけでもいけますが、甘辛く煮た魚（いわしやさんまなど）が缶詰のものでもあれば、一切れを小さく切っておいて、和える。味に変化があって、にんにくと和の食材のハーモニーが◎です。