まず、よく熟したアボカドを半分に包丁で切って、真ん中にあるでかい種を取り出します。（包丁で刺すと簡単に取れます）
で、実（？）の部分をスプーンでくりぬきます。

玉ねぎをみじん切りにして水にさらしておきます。トマトは種部分をとって、細かく切ります。（種の部分が残っているとちょっと水っぽくなっちゃうんで）
にんにくもみじん切りにしておきます。

水をよく切った玉ねぎ・トマト・にんにく・アボカドを器に入れ混ぜ合わせます。このとき、アボカドをあまりグチャグチャにつぶさないほうが私は好きです。ちょっとチャンキーな方が美味しい♪

搾ったライムまたはレモンジュースを加え、塩・コショウで味を調えたら出来上がりです。