ねぎがメインの鶏ねぎ焼き
minamina @cook_40019226
網で焼いた長ねぎがあま～いんです。味は焼き鳥風、つまみにもおかずにも大活躍ですよ!!
このレシピの生い立ち
父が居酒屋で食べておいしかったつまみを、家で再現してくれました。家族にも友達にも大好評。ちなみに写真の料理も父作です！
ねぎがメインの鶏ねぎ焼き
網で焼いた長ねぎがあま～いんです。味は焼き鳥風、つまみにもおかずにも大活躍ですよ!!
このレシピの生い立ち
父が居酒屋で食べておいしかったつまみを、家で再現してくれました。家族にも友達にも大好評。ちなみに写真の料理も父作です！
作り方
- 1
長ねぎは半分に切り、網で焼く。（焦げ目が付く位、じっくりと）焼けたら取り出し、1cm幅に切っておく。
- 2
鶏肉を一口大に切り、しょうがをスライスする。それをサラダ油をひいたフライパンに入れ、炒める。（鶏から油が出るので、サラダ油は少なめに）
- 3
こしょう少々を入れ、鶏肉がカリカリになってきたら、砂糖としょうゆを加え、しばらく煮詰める。火を止めて、1の長ねぎを加え和える。
コツ・ポイント
長ねぎは、網でじっくり焼いて、中をトロンと甘く仕上げまよう。
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