豆腐は適当に切って（好きな大きさ）水切りをした後片栗粉をまぶしてください。インゲンも同じ。そしたら揚げちゃいます。（揚げる直前に片栗粉はまぶすとカラっとあがるよ）

鍋にダシ汁をいれて薄口しょうゆを小さじ２杯～３杯くらいいれてミリンを大さじ２杯くらい。お酒も入れてみると良い感じ。ひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

揚げたての豆腐とインゲンに↑タレ（？）ダシ（？）をかけたら完成。簡単うまうま。