＜水炊き＞　一番頻度が高い鍋。デフォルトで入れるのが、白菜、ネギ、葛きり、鶏肉。その他、冷凍のミニロールキャベツやウインナーを入れるのもうまい。ポン酢でどうぞ。

＜味噌鍋＞　水炊きの次に多い。白菜の変わりにキャベツになることも。ニラを入れてもいい。鶏もいいが、やはり豚やモツなど入れる。隠し味ににんにくや生姜の摩り下ろしを入れると美味。

＜白子鍋＞　いい、真ダラの白子があれば、ぜひ。こうじ味噌を溶いたお出汁に、たっぷりのネギと豆腐。煮立ったところで白子を投入。お好みで、トウバンジャンで辛味をつけてください。ちょっと辛目なおかず鍋です。ご飯と一緒に頂くのが○。

＜大根鍋＞　鶏がらだしで、短冊切りの大根と豚バラ、ネギや白菜などを入れる。ポン酢で食べる。最後にお出汁に醤油をたして、太目のラーメンを入れるのが好き♪

＜肉団子鍋＞　鶏がらやウェイパーなどのお出汁に、豚や鶏で作った団子を入れる。ちんげんさいや。白菜、ネギ、春雨を入れる。団子から出ただしがうまい。

＜水餃子鍋＞　上記と似てますが、手作り餃子を入れます。豚バージョンと、海老バージョンを入れるとんまい。キノコたっぷりがおススメ。〆はラーメン。レシピID： 17356399

＜キムチ鍋＞　味噌、キムチの素を入れて、キムチ、白菜、豚肉など入れます。モツ入れてもよし。ニラを大量に入れるのが好き♪

＜ポトフ風鍋＞　コンソメスープに、くし切りキャベツ、にんじん、カブ、じゃがいも、ロールキャベツ、塊のベーコンやお肉、ソーセージなどを入れて煮込みます。食べるときに、マスタードやケチャップをつけて。ワインと合うんだわこりゃ。