
すき焼き風おかず
お弁当のおかずにと、作ってみました。日持ちもするので、常備菜としてもいいですよ。
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材料を切ります。
①肉は1口大。②ごぼうはささがき。③人参は太目の千切り。④玉ねぎは薄切り。⑤糸こんは下茹でして、食べやすい長さに切る。⑥油揚げは細切り。⑦干し椎茸は戻して細切り。
鍋に、油をひいてお肉を炒めます。色が変わってきたら、調味料以外の材料を入れて、軽く炒めます。
干し椎茸の戻し汁、○を入れ、始めは蓋をして煮て、柔らかくなってきたら、蓋をとり煮詰めながら、味を調えます。
焼き豆腐を入れてもおいしいですよ。
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