粉いらずのピーナツバタークッキー
シャグママ @cook_40018034
小麦粉を使わない簡単クッキー。しっとりしていてとっても甘いアメリカンクッキーです。
このレシピの生い立ち
またまた同僚に教えてもらったレシピです。ただ、教えてくれたローラは料理嫌いなので「レシピを友達から聞いてきたから作ってみてね」といって教えてくれたものです。
粉いらずのピーナツバタークッキー
小麦粉を使わない簡単クッキー。しっとりしていてとっても甘いアメリカンクッキーです。
このレシピの生い立ち
またまた同僚に教えてもらったレシピです。ただ、教えてくれたローラは料理嫌いなので「レシピを友達から聞いてきたから作ってみてね」といって教えてくれたものです。
作り方
- 1
材料を全部ボウルに入れてスプーンなどでよく混ぜます。
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- 2
大さじ1分をスプーンですくってフォークで天板にそぎ落とします。フォークの背で押しつぶしながら丸く形作っていきます。
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- 3
170℃に余熱しておいたオーブンに入れて5～8分くらい焼く。周りが茶色くなってきたらすぐ取り出してください。そのまま1分放置し、フライ返しなどですくいとって出来上がり。
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コツ・ポイント
とにかく焼きすぎないこと！クッキーの周りがライトブラウンになるくらいでちょうどいいです。ダークブラウンになっちゃうと焼きすぎ。さめた時にしっとり感がなくなってしまいます。
私のオススメは粒入りのピーナツバターを使うことかな。
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