強力粉にイースト、砂糖を溶かしたぬるま湯を加える。

生地を滑らかになるまで、よくこねる。耳たぶより気持ちやわらかい程度まで。

一時間寝かす。
８個に分け、５ｍｍ厚の楕円形に伸ばし、フライパンで焼く。
好みでバターをぬり、布巾をかけ乾燥を防ぐ。