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KABEJI:タンザニアンキャベツの炒め物
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KABEJI:タンザニアンキャベツの炒め物-レシピのメイン写真

KABEJI:タンザニアンキャベツの炒め物

nazu
nazu @cook_40019478

タンザニアのお袋の味。シンプルで美味しい、ご飯にもパンにも合います。
このレシピの生い立ち
主人が初めて教えてくれたアフリカ料理です。簡単で、誰の口にもあうシンプルディッシュ。

タンザニアのお袋の味。シンプルで美味しい、ご飯にもパンにも合います。
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主人が初めて教えてくれたアフリカ料理です。簡単で、誰の口にもあうシンプルディッシュ。

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KABEJI:タンザニアンキャベツの炒め物

nazu
nazu @cook_40019478

タンザニアのお袋の味。シンプルで美味しい、ご飯にもパンにも合います。
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主人が初めて教えてくれたアフリカ料理です。簡単で、誰の口にもあうシンプルディッシュ。

タンザニアのお袋の味。シンプルで美味しい、ご飯にもパンにも合います。
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主人が初めて教えてくれたアフリカ料理です。簡単で、誰の口にもあうシンプルディッシュ。

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材料

4人分
  • キャベツ 半量
  • タマネギ 一個
  • トマト缶 半量
  • サラダ油 大1
  • クミンパウダー 小1
  • 塩・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツを千切り(大雑把でかまいません)にする。
    タマネギは薄切りに。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、タマネギをあめ色になるまで炒める。トマト缶、スパイスを加え、すこし煮込む。

  3. 3

    キャベツを加え、炒め煮にする。この時、火加減は中火で。しんなりしてきたら出来上がり。

コツ・ポイント

美味しくなるこつは、タマネギを油でよ~くいためる事。トマトとタマネギの甘味で、よけいな調味料はいりません。

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nazu
nazu @cook_40019478
2003/10/15 10:11に公開
ロンドン在住主婦です。アフリカ料理、アメリカンソウルフードを日夜研究中。世界中のブラックガイズのお袋の味を覚えたい!
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このレシピのキーワード

炒めもの キャベツ トマト缶 クミン 玉ねぎ

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