①えのきは適当に裂いておきます。②玉ねぎは薄切りにします。③人参は千切りにします。他にも、きのこ類・ピーマン等、あるものを入れて下さい。

フライパンの上に２をのせ、中火で蓋をして加熱します。
１０分弱。途中で様子を見ながら。

アルミホイルの口をあけ、大根おろしとポン酢をかけていただいて下さい。