にんじん、大根は短冊切りに、ベーコン、玉ねぎ、ジャガイモは１㎝角に切る。

鍋で（1）のジャガイモ以外を軽く炒めてから、ジャガイモを加え、周りが半透明になるまで火を通す。

水を加え、ダシの素を２つまみ入れる。ふたをして煮込み、沸騰してきたら豆腐を手でつぶして加えていく。

豆腐に火を通したら、火を止め、好みの分量で味噌を加える。お好みでしょうが、ねぎ等を加えてください。