あつあつポテトサラダ
黒豆あずき @cook_40018679
たまにはこんなポテサラもいいんじゃないかと・・・。
このレシピの生い立ち
世界の食卓より。ドイツのクリスマス料理のページに紹介されていました。
クリスマスじゃないけど、作ってみました。
あつあつポテトサラダ
たまにはこんなポテサラもいいんじゃないかと・・・。
このレシピの生い立ち
世界の食卓より。ドイツのクリスマス料理のページに紹介されていました。
クリスマスじゃないけど、作ってみました。
作り方
- 1
ジャガイモを下茹で。電子レンジで、チンして（８分強）皮をむき、大きめの角切りにする。
ベーコンも細かく切り、玉ねぎもみじん切り -
- 2
フライパンを熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒めたら、いったん取り出し油を切る
- 3
同じフライパンで、玉ねぎをあめ色になるまでよく炒める。
- 4
下湯でしたジャガイモ、ベーコン、バターを加え、塩・コショウで味付けし、仕上げにお酢をひと回し。パセリもお好みの量だけ加えて、できあがり。
- 5
レタスを添えて、盛り付けました。
- 6
コツ・ポイント
カリカリベーコンがポイント。お酢で味を引き締めます。
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