そば寿司
新そばのおいしい時期なので、お寿司を作りました♪ d(⌒o⌒)b♪パーティーやおもてなしにも喜ばれます！！
アプリでひらく作り方
- 1
そばの先の方をたこ糸で縛ります。
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- 2
たっぷりのお湯を沸かし、【1】を4･5分茹でます。ザルにあげ冷水で洗い、よく水を切ります。
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- 3
《だし巻き卵の作り方》
ボールに卵と調味料を入れ良くかき混ぜます。 -
- 4
フライパンをよく熱し、サラダ油を入れ、【3】を流し入れます。
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- 5
卵を巻いていき、何回も薄く流し入れ、巻いていきます。
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- 6
卵が巻き終え焼き色をつけます。（2個作ります）
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- 7
アルミホイルに巻いて形を整えて先を絞り冷まします。（綺麗な形に仕上がります）
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- 8
【7】を棒状に切ります。
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- 9
鍋にお湯を沸かし、みつばを茹でます。そして冷水につけて、絞ります。
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- 10
《巻き寿司の作り方》 巻きすに焼き海苔をのせて、【2】をのせます。（両端は少し開けて下さい）
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- 11
【10】に【8】と【9】を真ん中にのせます。
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- 12
手前から強く巻いていきます。
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- 13
包丁に水をつけて切ります。（切り口が綺麗になります）
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- 14
そばの器に【13】を盛り付けて出来上がり！！そばつゆでお召し上がり下さい。（お好みで薬味とわさびも添えてね）
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コツ・ポイント
そばは、良質なたんぱく質や鉄分を含み、疲労回復に効果的なビタミンＢ類が豊富な健康的な食材です(^ｰ^)ﾉ
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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