残ったハンバーグで「ポテトオムレツ」

銀姐 @cook_40014691
中途半端に余ったハンバーグとじゃがいもでボリュームのあるオムレツです。
このレシピの生い立ち
たくさんハンバーグを作りすぎて、そのままではちょっと・・・・だったのでたくさんあるじゃがいもでリメイクしました。
残ったハンバーグで「ポテトオムレツ」
中途半端に余ったハンバーグとじゃがいもでボリュームのあるオムレツです。
このレシピの生い立ち
たくさんハンバーグを作りすぎて、そのままではちょっと・・・・だったのでたくさんあるじゃがいもでリメイクしました。
作り方
- 1
ID:17360902で作ったハンバーグを使いました。和風味の方が合います。
- 2
じゃがいもを皮付のまま20~22分、竹串がすっと通るまで茹でて皮を剥き(竹串に刺して剥くと剥きやすいです。)潰します。
- 3
せっかく丸めて焼いたハンバーグをまたまたバラバラに・・・・(笑)
- 4
潰したじゃがいもにタレ毎入れて混ぜます。お好みでクリームチーズを入れるとしっとりとしておいしいです。
- 5
一回り小さなボウルに4.の半量を入れて押しつぶしてドーム型に成形して逆さまにして皿に入れます。
- 6
フライパンにサラダ油を熱して卵2個分の薄焼き卵を焼いて5.に被せて出来上がり。お好みでケチャップ・ソースをかけてどうぞ。このレシピの分量は2回作れる分量です。お弁当にもどうぞ。
コツ・ポイント
ポテトコロッケにしても。
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