かもめし

流
@cook_40018212

合鴨の炊き込み御飯。
このレシピの生い立ち
だしが出る鴨肉で作ったらおいしいかな~って思い・・。

かもめし

合鴨の炊き込み御飯。
このレシピの生い立ち
だしが出る鴨肉で作ったらおいしいかな~って思い・・。

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材料

3人分
  1. 山菜MIX 80g
  2. 2c
  3. 昆布だし 2c
  4. 鴨肉 100g
  5. 醤油 大さじ2
  6. 上白糖 小匙1.5
  7. 日本酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    米を洗い山菜を混ぜだしを入れて30分放置

  2. 2
  3. 3

    鴨肉を細切りし

  4. 4

    醤油、酒、砂糖、だしで煮詰める

  5. 5
  6. 6

    ①に混ぜ炊く

  7. 7
  8. 8

コツ・ポイント

煮込むと鴨の脂が沁みて旨い!

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