いかは内臓を取り除き足と一緒にAを合わせたものに1時間以上漬け込む。もち米と一緒に下準備をしておく。

漬け込んだいかの中にもち米を入れつまようじでとめる。（中にいっぱい詰め込むと破裂するのでゆとりをもって軽めに詰め込む。）

耐熱容器に②と残りのAを加えて、レンジで10分チンする。取り出してひっくり返してさらに10分チンして出来上がり。冷めてから切るときれいに切れます。