
ごぼうと鶏挽肉のしょうゆ煮
ごぼうと鶏って相性がいいですよね。私の大好きな組み合わせです。ご飯がすすみます。
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ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして5~10分程水にさらしアクを抜く
フライパンもしくは鍋に油をひき、1を炒める。余分な水分を飛ばし油が全体になじんだら、鶏挽肉も加えて炒める
鶏挽肉の色が変わったところで☆印の調味料を加え、蓋をしながら煮含める
煮汁が無くなってきたら生姜のしぼり汁を加え、全体を混ぜる
お好みでごまや七味を振ってください
煮汁が少ないので焦がさないように。
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