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ごぼうと鶏挽肉のしょうゆ煮
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ごぼうと鶏挽肉のしょうゆ煮-レシピのメイン写真

ごぼうと鶏挽肉のしょうゆ煮

こてんこ
こてんこ @cook_40015704

ごぼうと鶏って相性がいいですよね。私の大好きな組み合わせです。ご飯がすすみます。

ごぼうと鶏って相性がいいですよね。私の大好きな組み合わせです。ご飯がすすみます。

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ごぼうと鶏挽肉のしょうゆ煮

こてんこ
こてんこ @cook_40015704

ごぼうと鶏って相性がいいですよね。私の大好きな組み合わせです。ご飯がすすみます。

ごぼうと鶏って相性がいいですよね。私の大好きな組み合わせです。ご飯がすすみます。

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材料

2人分
  • ごぼう 1本
  • 鶏挽肉 100g
  • ☆だし汁 120cc
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • 生姜のしぼり汁 少々
  • 油 適量
  • ごま・七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして5~10分程水にさらしアクを抜く

  2. 2

    フライパンもしくは鍋に油をひき、1を炒める。余分な水分を飛ばし油が全体になじんだら、鶏挽肉も加えて炒める

  3. 3

    鶏挽肉の色が変わったところで☆印の調味料を加え、蓋をしながら煮含める

  4. 4

    煮汁が無くなってきたら生姜のしぼり汁を加え、全体を混ぜる

  5. 5

    お好みでごまや七味を振ってください

コツ・ポイント

煮汁が少ないので焦がさないように。

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こてんこ
こてんこ @cook_40015704
2003/10/07 04:59に公開
おいしくお酒が飲めるのは、皆さんのおかげです。
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このレシピのキーワード

ごぼう 酒 とりひき肉 ゴマ しょうが

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