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バゲットポルチーニ
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バゲットポルチーニ-レシピのメイン写真

バゲットポルチーニ

ともぴ
ともぴ @cook_40017431

スライスバゲットにポルチーニソースを付けて
めしあがれ♪
なのです。
このレシピの生い立ち
うちの近所のイタリアンで出している同名の
料理がおいしくておいしくて。。。
オリジナルで再現してみました。
ちょっとこってりしてるかな。

スライスバゲットにポルチーニソースを付けて
めしあがれ♪
なのです。
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うちの近所のイタリアンで出している同名の
料理がおいしくておいしくて。。。
オリジナルで再現してみました。
ちょっとこってりしてるかな。

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ともぴ
ともぴ @cook_40017431

スライスバゲットにポルチーニソースを付けて
めしあがれ♪
なのです。
このレシピの生い立ち
うちの近所のイタリアンで出している同名の
料理がおいしくておいしくて。。。
オリジナルで再現してみました。
ちょっとこってりしてるかな。

スライスバゲットにポルチーニソースを付けて
めしあがれ♪
なのです。
このレシピの生い立ち
うちの近所のイタリアンで出している同名の
料理がおいしくておいしくて。。。
オリジナルで再現してみました。
ちょっとこってりしてるかな。

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材料

10??人分
  • 乾燥ポルチーニ 20g
  • タマネギ 半個
  • ニンニク 1かけ
  • トマト缶 半分
  • 生クリーム 200cc
  • バゲット 2本
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作り方

  1. 1

    乾燥ポルチーニをひたひたのぬるま湯で戻しておく。

  2. 2

    ニンニクとタマネギを極細みじん切りにしてサラダ油大さじ2で炒める。

  3. 3

    ポルチーニも極細みじん切りにして加え、炒める。

  4. 4

    トマト缶のトマトをさいの目に切ってジュースとともに加える。ポルチーニの戻し汁も加える。

  5. 5

    時々かき混ぜながら煮詰め、肉味噌状態にする。

  6. 6

    煮詰まったら生クリームを加え、さらに煮詰める。

  7. 7

    塩で調味して、濃度がついたらおしまい。

  8. 8

    バゲットを薄切りにして添える。一緒に食す。

コツ・ポイント

丁寧にみじん切りをする。
焦がさないように炒める。
ちょっとしたコツだけど、できが違います。

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ともぴ
ともぴ @cook_40017431
2003/10/07 10:48に公開
こんにちは!
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このレシピのキーワード

トマト缶 生クリーム にんにく 玉ねぎ

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