☆和☆ イカのワタ煮
マキコワゾンスキー @cook_40019632
つくったら 出来上がりには カボスやレモンを用意して。
風味が全然ちがうのです～。
ダッチオーブンだとよりやわらかく煮れまーす。蓋を取って煮てくださいね♪
☆和☆ イカのワタ煮
つくったら 出来上がりには カボスやレモンを用意して。
風味が全然ちがうのです～。
ダッチオーブンだとよりやわらかく煮れまーす。蓋を取って煮てくださいね♪
作り方
- 1
まず いかの下処理です。
わたごと引き抜き、中をきれいにします。
わたと足の部分で切って
足は胴体の部分に入れます。 - 2
なべに酒 しょうゆ みりん
１煮立ちしたら イカを並べて入れ、わたをつぶしながらくわえます。赤唐辛子も忘れずに。 - 3
中火で約十分。
手がかけれる時は煮汁を回りからかけながら煮るといいですよ♪できあがりにかぼすを添えて。
コツ・ポイント
いかは煮過ぎるとかたくなってしまうので注意。慣れてきたら味付けもお好みで加減してみてください。
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