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水菜の煮びたし
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水菜の煮びたし-レシピのメイン写真

水菜の煮びたし

まちろ
まちろ @cook_40018298

水菜大好き。薄揚げとの組み合わせは定番です。
このレシピの生い立ち
水菜と薄揚げの煮物をよく作るのですが、ちょっと雰囲気を変えてみようと思って。

水菜大好き。薄揚げとの組み合わせは定番です。
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水菜と薄揚げの煮物をよく作るのですが、ちょっと雰囲気を変えてみようと思って。

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水菜の煮びたし

まちろ
まちろ @cook_40018298

水菜大好き。薄揚げとの組み合わせは定番です。
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水菜と薄揚げの煮物をよく作るのですが、ちょっと雰囲気を変えてみようと思って。

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材料

2人分
  • 水菜 1パック
  • 薄揚げ 1枚
  • 生椎茸 1パック(8つくらい)
  • だし汁 1カップ
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作り方

  1. 1

    水菜を洗って3cm長さに切る。
    薄揚げは油を引かないフライパンで焼き色をつけて、短冊に切る。椎茸をオーブントースターで焼く。

  2. 2

    鍋に出し汁を入れて火にかける。煮立ったら、水菜を投入。しなっとしたら、火を止める。

  3. 3

    椎茸が焼けたら、4等分(軸を裂くような感じ)する。椎茸と揚げを鍋に入れて、混ぜたら完成。

コツ・ポイント

薄揚げと椎茸を焼くことで、ただの煮物よりメリハリがつく気がします。

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まちろ
まちろ @cook_40018298
2003/11/17 12:55に公開
「40分で晩御飯!」に取り組む日々。40分というのは、炊飯器で御飯を炊くのにかかる時間です。
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このレシピのキーワード

煮物 水菜 しいたけ うすあげ

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