人参は乱切りに、玉ねぎは1.5～2cmに切り、じゃがいもは2.5cm角位に切り水にさらします。

鍋にサラダ油をひき、肉を炒める。
肉の表面が炒まったら、人参、玉ねぎを入れる。

玉ねぎが半透明になってきたら水300cc、コンソメ（キューブ３個）じゃがいもを入れ、弱火で30分煮る。

耐熱容器に一人分４分の1斤の食パンを入れ、上からポトフを回しかけるように入れる。

とろけるチーズを適量（好みで加減してください）をかけて、オーブントースターで3、4分焼く。