イカはワタを抜き食べやすい大きさにぶつ切りにする。ワタはほぐして調味料と合わせる。ネギは小口切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し強火でイカを炒め色が変わったところでワタと合わせた調味料を一気に入れ絡める。

よく絡まったらネギを入れ混ぜ火を止める。