玉子はボール等に入れ、だし汁と共にときほぐしておく。キャベツは粗みじんに切り、レンジで蒸しておく。

ボールに、1のキャベツと○、ソースを入れて混ぜ合わせ、オムレツの具を作っておく。

フライパンにサラダ油を熱し、1の玉子を入れ、2の具も入れて、オムレツを作る。（玉子で具を包む感じで）

3を器に盛り、お好みでソースやマヨネーズ、おかかや青ノリをかけて出来上がり。