蕪は皮をむいて、薄切りにしておく。葉（茎）の部分はみじん切りにしておく。

フライパンにゴマ油を熱し、1の蕪と桜えびをよく炒める。

塩・胡椒で調味し、温かいご飯にさっくりと混ぜて出来上がり。