豚肉は一口大に切り、酒を振る。水菜は５㎝の長さに切る。しょうがはみじん切りにしておく。

フライパンにサラダ油・しょうがを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。豚肉を炒める。

水菜を入れ、さっと炒める。

[Ａの材料]を加え、ひと煮立ちさせる。